キラキラきな粉ゼリーとビッグ大福
いつもの作業の休憩は、たいてい甘いもの。
今日は
キラキラゼリーと大きくて重たい、どすこいビッグ大福♪
我が家のおやつは絶対手作りする事に決めている。どれだけの調味料や時間や手間がかかるか分かるから。
昔は知らずに分からずに、何も考えず買って食べてた。自分で作ると、人が作ってくれたり、もらったりしたらめちゃくちゃ感激するようになった。だって大変だもんね。
かなりお腹いっぱいに。
ゼリーをキレイにはずすのが難しくてね～。 ちょっと欠けたところはきな粉でゴマカシ。
餡の中は、レーズンとクルミと甘栗。で、砂糖は控え目。だけど食べごたえ抜群でした。
これだけ食べても体重は変わることなく安定。自作してると調節できるから、案外たくさん食べても大丈夫みたいです。
今日は和風おやつだけど、今度は甘栗乗っけたモンブランみたいなの作りたいなぁ。
オットはういろうとか、濡れせんべいみたいなガブッと噛むお菓子が好きみたいで、今日のビッグ大福を、口の周りを粉だらけにして食べてる姿はチト笑えた！
見よう見まねで分量も適当だけど、今日も
笑いながらの楽しいお茶タイムでした。
神様今日もありがとうございます♪
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ヴィーガンなすの蒲焼き丼
豚肉をたっぷり使った焼き肉丼が大好きだった元おデブオットのために、超ヘルシーな野菜丼にしました。
前に、精進料理で板ノリに山芋などを乗せて揚げたものを蒲焼き風にしてあったものも作ってみたのですが、本日も鬼のように仕事が忙しかったので、油の処理をする元気がなかったので、ナスを開いて焼き付けることに。これはか～んたん♪
ちょっと塩まぶして、全体に片栗粉振って焼いただけ。あとは蒲焼きタレを調合して甘辛く。
少し甘めだから、ご飯が進みすぎず、うなぎの油っこさもなく、適量でまんぷく。本日もスリム維持でございます。
ナスも、付け合わせのシシトウも我が家の畑の採れたて野菜。今年はシシトウがよくできました。
が、その中の一本のシシトウが完全にトウガラシ化してた…。しかも私のだけ…。
激辛…。シシトウなのに、なんでハバネロ級に辛くなるのがあるんでしょうね。誰か教えて…。
悶絶。
神様、今日もアジガドウゴザイマス～。
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田舎暮らしの一歩
嫁さんと出逢い、なが～い なが～い 交際期間の中で、「人生と生活」を考えた時、人生の終着駅は田舎で静かに暮らしたい！でした。
街に住んでた頃は食事、ドライブ、ショッピング、映画、カラオケetc
みたいなお決まりのデートがリピートするばかり・・・
田舎暮らしを意識し始めると、デートは山へドライブしたり空き家探しがメインになり空き家バンクに登録もしました。
そんな長い月日を経てやっと見つけた二人の桃源郷がこれ！！
じゃじゃ～ん
草に覆われてて廃墟ロマンもありポツンと感もあって良い！！
で、さらに付属でもう一棟あります
じゃじゃ～ん×２
ジャングルクルーズ状態ですが、これがまたワクワクさせてくれます。
こういう経験って街じゃ体験できないですからね～
したくない人が大半ですがね・・・なんせ変わり者夫婦なので（汗
人生は一度きり！！石橋を叩いて渡るも良し 石橋を見ずに渡るも良しでしょ？
今日もゴキゲン な毎日に 感謝ですありがとう。
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鶏のチリソース炒め
鶏のチリソース炒めを昨日たくさん作っておいて、今日は酢豚風にリメイク。
酸っぱいのが苦手だった元おデブオット。
ほんの少し甘めにして、野菜タップリにしておきました。ご飯の上には超スッパイどデカ梅干しをドン！
疲れも吹き飛ぶ3Lサイズ～。
以前なら１日４合のご飯をペロリとたいらげたのに、35キロも減量したら、食欲もおそろしく普通になったのには驚き！
こちらも毎日、仕事から帰ってから作るから、簡単ごはんばかりだけど、出来るだけ自分の手で、野菜を育て、それを使って食べさせてあげたい。
真っ赤なパプリカも、ゴマ和えの小松菜も、我が家の畑から。満足感だけは
パないです。
おデブ時代は、このあと甘いアイスミルクコーヒーにクッキーなどを求めてたんですが、ピタリと言わなくなってます。
それに合わせてこっちも食後に何か口にする、なんてこともなくなりました。
オットがみるみる健康的になっていくのが楽しいし嬉しい。それを見ているこっちも心まで健康になれる気がする。
神様、今日もありがとうございます！
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紫イモのタルト
昨日の作業の休憩は、我が家で初めて採れた、紫イモのタルトを作りました。
自分でサツマイモを育ててから作ったんです。自然界にあるこの色を自分の目で見たかったから。
野生の動物たちも狙ってるであろう甘いお芋。加えた甘味は控え目にしても、充分な甘味で、オットもパクパク食べてました。
食べかけ写真でゴメンナサイ。
なかのカスタードクリームはタマゴ使わずに仕上げました。って、タマゴがなかっただけ～。でも出来た！米粉とターメリックとバニラオイルにきび砂糖。
生地はオートミール、ベーキングパウダー、塩少々と米油。クリームが甘いのでこっちはうすい塩味に。そして待ちに待った紫イモのクリームは、蒸して裏ごし。スキムミルクときび砂糖少々で練り上げ。
鮮やかなムラサキのクリームをグルグル絞り出しているときのドキドキ感は、笑えるほど。
なぜにサツマイモを手にワクワクしてる自分がいるかと言うと、こういうお菓子を作るために畑を耕し、頭にくるほどたくさん出てくる石ころを一つ一つ拾いのけ、苗を植え、水をやり、待つこと４ヶ月。
途中、虫被害を食い止め、別な虫に刺され悪戦苦闘…。そして大きく育ったおイモに二人して感動のバンザイ！それが今、やっとお菓子にできた！おデブだったときは、おイモを畑から育てるとか考えもしなかった。今はこうしてたっぷり食べても変わらずお互いスリムでいられる。初めてのおいしいおイモに心臓が高鳴る鮮やかなムラサキを見ることが出来て幸せ！
自分でやるって楽しいし、おいしかった。
神様、ありがとうございます！
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今日のスリムごはん
- 一年間で夫婦合わせて35kgの減量を、
- サクッとこなした毎日の簡単ごはんの紹介。
効果アリアリだったから、痩せたい方はチェックしてね。もう、おデブには戻らない！
- 豆腐とオクラの和風スープ
- 鶏のチリソース炒め
- 半熟タマゴのわさびマヨ醤油
この間、堅いもの食べてたおとっつぁん。
パキッと言う異音と共に、ブリッジの犬歯が…いや前歯がどうにかなったらしいので、鶏肉は小さく切ってあげました。
いつも闘犬のごとくエラソーなのに、オドオドしながら食べてる姿は微笑ましい。
ま、それでも２人幸せに食事できる奇跡だよね。いつどうなっちゃうか分からない時代だもん。
今日も一日、神様に感謝です。
ありがとうございます！
はじめましてBeedです
ぼっちな夫婦の桃源郷へようこそ
